Pingo da Nascente foi escolhido pelo júri técnico e pelo público entre seis produtos de quatro municípios do Triângulo Mineiro

A tradição de quase cinco décadas de uma família de Araguari garantiu destaque regional durante a 62ª Camaru, em Uberlândia. O queijo minas artesanal Pingo da Nascente, produzido pelo agricultor Paulo Sérgio Moreira, foi eleito o melhor do Triângulo Mineiro na 6ª edição do Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal, realizada nesta quinta-feira (3).

O produto conquistou tanto a avaliação do júri especializado quanto a preferência do júri popular, formado por 40 consumidores. A disputa reuniu seis queijos de produtores de Araguari, Uberlândia, Monte Carmelo e Monte Alegre de Minas, avaliados em critérios como aroma, textura, sabor e aparência. A receita do Pingo da Nascente é mantida pela família de Paulo Sérgio há quase 50 anos e passou dos avós para os pais e, posteriormente, para o produtor, a esposa e o filho.

Com o título regional, o queijo de Araguari agora vai representar o Triângulo Mineiro na etapa estadual do concurso, prevista para outubro, em Diamantina. A competição reunirá produtores das principais regiões de queijo minas artesanal do estado. Para a Emater-MG, eventos como esse contribuem para valorizar os produtores, estimular a melhoria da qualidade e aproximar os alimentos artesanais dos consumidores.