Saúde – A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a comercialização da linguiça de carne suína defumada da marca KF Embutidos após a detecção da bactéria Listeria monocytogenes em uma análise microbiológica. A medida foi publicada nesta quarta-feira (28) e se aplica ao lote 21/08/2026 do produto.

Além da venda, a agência determinou a suspensão da fabricação, da distribuição, da propaganda e do consumo da linguiça. A decisão foi motivada pelo resultado do laudo laboratorial que identificou a presença do microrganismo.

Segundo a Anvisa, a Fábrica de Embutidos Zanetti informou que já iniciou o recolhimento voluntário do produto.

Qual linguiça foi suspensa pela Anvisa?

A determinação envolve a linguiça suína defumada da marca KF Embutidos, especificamente o lote 21/08/2026.

Consumidores que tenham o produto devem conferir a marca e a identificação do lote na embalagem. Caso correspondam aos dados da determinação, a orientação é não consumir o alimento e acompanhar as instruções de recolhimento divulgadas pela empresa e pelas autoridades sanitárias.

Quais são os riscos da bactéria Listeria monocytogenes?

A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode contaminar alimentos e causar listeriose, uma infecção que pode apresentar sintomas como febre, dores musculares, náuseas e diarreia.

Em casos mais graves, a infecção pode provocar complicações, especialmente em gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido. Durante a gravidez, a doença também pode trazer riscos ao bebê.

A suspensão do produto busca evitar a exposição dos consumidores ao alimento contaminado.

Como funciona o recolhimento de alimentos?

De acordo com a Anvisa, o recolhimento voluntário é uma medida preventiva iniciada pela empresa responsável, com a participação de outros integrantes da cadeia produtiva quando necessário, para retirar os lotes afetados do mercado.

A agência ressalta que, quando um alimento representa risco ou ameaça à saúde dos consumidores, o recolhimento é obrigatório.

A medida relacionada à linguiça da KF Embutidos inclui não apenas a retirada do produto dos pontos de venda, mas também a suspensão de sua fabricação e distribuição, conforme a determinação sanitária.