A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) lançou nesta sexta-feira (3) o guia “Abrasel SP Combate à Bebida Adulterada”, iniciativa voltada para orientar comerciantes e consumidores sobre como identificar produtos suspeitos e garantir a compra segura de bebidas alcoólicas. O material foi produzido pela seccional de São Paulo e divulgado também no litoral paulista, em meio ao aumento das investigações envolvendo casos de intoxicação por metanol no Estado.

O guia reúne informações práticas, como a importância de adquirir bebidas apenas de fornecedores homologados, exigir nota fiscal e desconfiar de preços muito abaixo do mercado, considerados o principal sinal de fraude. A cartilha também ensina como diferenciar tampas, rótulos, selos e lacres originais de versões adulteradas, além de destacar aspectos como cor, limpidez do conteúdo e qualidade da impressão.

Segundo o líder institucional da Abrasel Baixada Santista, Luan Paiva, a iniciativa busca não apenas conscientizar comerciantes, mas também reforçar a fiscalização e apoiar estabelecimentos que atuam dentro da legalidade. “Queremos que os donos de bares e restaurantes entendam os protocolos básicos para evitar riscos e que as autoridades intensifiquem a fiscalização. O guia é um instrumento para proteger vidas e fortalecer a compra segura”, destacou.

Entre as orientações, o material recomenda isolar lotes suspeitos, notificar o fornecedor e acionar a Vigilância Sanitária e a Polícia Civil em casos de indícios de adulteração. Os canais de denúncia disponíveis são o Disque Denúncia 181 e o site do Procon-SP.

A cartilha está disponível gratuitamente para consulta no perfil oficial da entidade: instagram.com/abraselsp.