Juiz de Fora – A restaurante vegetariano é interditado em Juiz de Fora após uma operação da Vigilância Sanitária identificar graves irregularidades em um estabelecimento localizado no bairro São Mateus. A ação resultou na apreensão de mais de 150 quilos de alimentos considerados impróprios para consumo.

O caso levantou alerta sobre condições de higiene e segurança alimentar em estabelecimentos da região.

Fiscalização encontrou irregularidades sanitárias

A interdição foi realizada pela Vigilância Sanitária da Prefeitura de Juiz de Fora durante uma fiscalização de rotina nesta quarta-feira (27). O restaurante, identificado como Budi, fica na rua São Mateus.

Segundo o órgão, foram encontradas falhas que comprometiam diretamente a segurança dos alimentos servidos aos clientes, incluindo problemas de higiene, armazenamento inadequado e ausência de alvará sanitário.

Durante a inspeção, também foram apreendidos e inutilizados mais de 150 quilos de alimentos considerados impróprios para consumo.

Problemas apontados pela Vigilância Sanitária

De acordo com a fiscalização, o estabelecimento apresentava um conjunto de irregularidades, como:

• Falhas nas práticas de manipulação de alimentos
• Condições inadequadas de higiene no ambiente
• Presença de pragas urbanas
• Uso de produtos de limpeza sem registro na Anvisa
• Funcionamento sem alvará sanitário

Esses fatores, segundo a Vigilância Sanitária, representam risco direto à saúde pública.

Interdição e exigências para reabertura

A Prefeitura determinou a interdição da área de manipulação de alimentos do restaurante como medida preventiva.

Para retomar as atividades, o estabelecimento deverá corrigir todas as irregularidades apontadas e passar por nova avaliação da Vigilância Sanitária municipal.

Até lá, o funcionamento permanece suspenso.

Capacitação para o setor alimentício

Como resposta ao caso e a outros desafios do setor, a Prefeitura anunciou a realização de uma capacitação sobre boas práticas de manipulação e comercialização de alimentos.

O treinamento será voltado para profissionais de bares, restaurantes, lanchonetes, mercados e cozinhas industriais, com foco em reforçar normas sanitárias e reduzir riscos de contaminação alimentar.

Segurança alimentar em foco

Casos como este reforçam a importância da fiscalização sanitária contínua em estabelecimentos alimentícios. A atuação preventiva busca evitar riscos à saúde da população e garantir padrões mínimos de higiene na preparação de alimentos.