A Prefeitura de Guarujá deu início nesta quinta-feira (18) à Operação Verão em quiosques e carrinhos das principais praias da cidade. A ação é conduzida pela Vigilância Sanitária, vinculada à Secretaria Municipal de Saúde (Sesau), e tem como objetivo orientar e corrigir possíveis irregularidades sanitárias nos estabelecimentos que atuam na orla.

A fiscalização teve início na praia do Guaiúba e deve se estender pelas praias do Tombo, Astúrias, Pitangueiras, Enseada, Pernambuco e Perequê, contemplando centenas de carrinhos e 67 quiosques. No primeiro dia, dez fiscais percorreram os pontos comerciais da praia, verificando itens como acondicionamento, manipulação e higienização de alimentos, além da documentação obrigatória para funcionamento.

Segundo a Vigilância, também está sendo fiscalizado o descarte correto dos resíduos produzidos, tanto pelos comerciantes quanto pelos clientes. “Essa operação tem um caráter educativo e preventivo, mas, quando são identificadas irregularidades, o responsável pode ser autuado, com penalidades que variam de advertência a interdição”, explicou o diretor de Vigilância em Saúde, Marco Chacon.

Um dos pontos de atenção especial é a procedência do gelo utilizado nos estabelecimentos. Como se trata de um item consumido diretamente em bebidas e alimentos, os fiscais estão exigindo que ele seja produzido com água potável, armazenado corretamente e adquirido de fabricantes regularizados.

A orientação ao consumidor também faz parte da operação: os banhistas devem optar por consumir alimentos e bebidas apenas em locais devidamente licenciados e com condições adequadas de higiene.