A cesta básica voltou a registrar pressão de preços em outubro, puxado pelas altas do tomate, do arroz e da carne bovina. Os dados fazem parte da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) em parceria com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).

O levantamento, divulgado em 10 de novembro, identificou as maiores elevações percentuais no custo da cesta em Salvador, onde a alta foi de 6,79%, Natal, com 6,68%, e Recife, com 6,41%.

São Paulo tem a cesta básica mais cara

Entre as capitais analisadas, São Paulo apresentou o maior custo para o conjunto de alimentos básicos em outubro: R$ 951,37.

Na sequência aparecem:

• Rio de Janeiro: R$ 939,39;

• Florianópolis: R$ 927,82;

• Cuiabá: R$ 924,82.

No acumulado entre dezembro de 2025 e outubro de 2026, a variação do custo da cesta básica ficou entre 7,60%, em Boa Vista, e 21,52%, em Fortaleza. Já no intervalo de 12 meses, a diferença foi de 3,36%, também em Boa Vista, a 19,79%, em Fortaleza.

Arroz ficou mais caro em 26 capitais

O arroz registrou aumento em 26 das 27 capitais pesquisadas, sendo Curitiba a única exceção. As maiores altas foram identificadas em Palmas, com 9,54%, Campo Grande, com 7,74%, e Fortaleza, com 7,18%. Segundo a análise da Conab, o comportamento dos preços está relacionado ao movimento das cotações no mercado externo, que também influencia os valores praticados no mercado interno.

A carne bovina de primeira ficou mais cara em 25 capitais. As maiores elevações foram registradas em São Luís, com 6,04%, e Rio Branco, com 3,54%.

Outro item que contribuiu para a pressão sobre o orçamento foi o óleo de soja. O produto ficou mais caro em 24 capitais, com variações que foram de uma queda de 2,07% em São Luís a uma alta de 6,04% em Manaus. De acordo com a Conab, o comportamento das cotações está associado à demanda por óleo bruto para a produção de biocombustíveis, além de fatores geopolíticos e da dinâmica cambial.

O açúcar também apresentou aumento em 22 capitais, considerando os subtipos cristal e refinado. Já o pão francês ficou mais caro em 20 localidades.

Pesquisa passou a abranger as 27 capitais

A Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos é realizada em parceria entre Conab e Dieese. O acompanhamento busca oferecer informações sobre o custo da alimentação básica e permitir a comparação dos preços entre as diferentes regiões do país.

A coleta foi ampliada de 17 para 27 capitais brasileiras, com resultados divulgados nesse novo formato a partir de agosto de 2025. Os dados detalhados por cidade e por produto estão disponíveis nos canais oficiais da Conab e do Dieese.