Baixada Santista – Os festivais de fatias de bolo têm conquistado espaço nas redes sociais e se transformado em uma importante estratégia de vendas para confeiteiras da Baixada Santista. O formato, que reúne diversos sabores vendidos em porções individuais, tem atraído consumidores e impulsionado o faturamento de pequenos negócios, com relatos de aumento de até três vezes na demanda.

Empreendedoras de cidades como Santos e Praia Grande afirmam que a tendência tem ampliado o alcance de seus produtos e atraído novos clientes que buscam experimentar diferentes sabores sem a necessidade de comprar um bolo inteiro.

Confeiteira relata demanda três vezes maior

A confeiteira Nayara Fontana de Oliveira, proprietária da Happy Cake Family, em Santos, atua no setor há sete anos e aderiu aos festivais de fatias há cerca de um mês.

Segundo ela, a iniciativa provocou uma mudança significativa na rotina da empresa.

“As vendas, o trabalho e a demanda triplicaram. O festival permite alcançar pessoas que não precisam de um bolo completo, mas querem experimentar um produto artesanal e de qualidade”, explicou.

Além do aumento nas vendas, Nayara destaca que os eventos funcionam como uma vitrine para novos sabores. Entre os mais procurados pelos clientes estão o bolo pudim e o folhado de morango.

Vendas de uma semana são concentradas em poucas horas

Outra confeiteira que comemora os resultados é Tânia Soares, responsável pelos doces do Café do Paulinho, também em Santos.

Participando dos festivais há dois meses, ela afirma que o volume de vendas registrado em uma única edição costuma equivaler ao que normalmente seria comercializado ao longo de uma semana.

“Na primeira edição, esgotamos tudo em menos de duas horas. Foi uma surpresa muito positiva”, relatou.

Entre os sabores preferidos do público estão abacaxi com coco e Kinder Bueno, que frequentemente lideram as vendas.

Delivery amplia alcance dos festivais

Em Praia Grande, a confeiteira Isabelle Oliveira encontrou uma maneira diferente de participar da tendência. Sem loja física, ela criou um modelo de festival de fatias por delivery.

A estratégia permitiu que os clientes comprassem os produtos sem precisar enfrentar filas ou se deslocar até um ponto de venda.

Segundo Isabelle, o festival ajudou a impulsionar não apenas as vendas das fatias, mas também de outros itens da confeitaria.

“O cliente compra duas fatias e aproveita para experimentar outros doces. O movimento aumentou para todos os produtos”, afirmou.

Os sabores mais vendidos em seu ateliê incluem bolo pudim, brigadeiro com maracujá e Ferrero Rocher.

Tendência cresce nas redes sociais

Popularizados inicialmente por vídeos nas redes sociais, os festivais de fatias de bolo se espalharam pelo país ao oferecer variedade, praticidade e preços acessíveis.

Para as confeiteiras, o formato tem servido como uma ferramenta eficiente de divulgação, fidelização de clientes e aumento do faturamento, especialmente em períodos tradicionalmente mais lentos para o setor.