A equipe do ISN Online recebeu, diretamente de uma pessoa que está acompanhando a COP 30 em Belém (PA), uma foto que vem gerando bastante repercussão nas redes sociais. O que chamou a atenção inicialmente foram os preços cobrados nos estandes de alimentação dentro do evento, que reúne líderes mundiais para discutir o futuro do planeta e a sustentabilidade. Coxinha a R$ 30,00, pastel a R$ 35,00 e uma empada vegana a R$ 40,00 — valores que já provocaram surpresa em quem visitou o local.
A equipe do ISN Online recebeu, diretamente de uma pessoa que está acompanhando a COP 30 em Belém (PA), uma foto que vem gerando bastante repercussão nas redes sociais. O que chamou a atenção inicialmente foram os preços cobrados nos estandes de alimentação dentro do evento, que reúne líderes mundiais para discutir o futuro do planeta e a sustentabilidade. Coxinha a R$ 30,00, pastel a R$ 35,00 e uma empada vegana a R$ 40,00 — valores que já provocaram surpresa em quem visitou o local.

Mas o detalhe mais curioso — ou revoltante, dependendo do ponto de vista — veio do próprio visitante que nos enviou a imagem. Vegano, ele nos alertou para o que chamou de um verdadeiro “sacrilégio culinário”: a empada “vegana” anunciada no cardápio contém caldo de galinha entre os ingredientes.

Tecnicamente, o uso de qualquer produto de origem animal — como o caldo de galinha, feito a partir da fervura de ossos, carne e gordura de frango — fere completamente o conceito de veganismo, que exclui todo e qualquer elemento derivado de animais. Ou seja, uma empada que leva esse tipo de ingrediente não pode, sob nenhuma hipótese, ser considerada vegana.

O caso acabou se tornando símbolo da contradição que permeia eventos como a COP: enquanto o mundo discute ética ambiental e consumo consciente, o cardápio oficial oferece um produto anunciado como “vegano” — mas que, na prática, não é. Para muitos, uma gafe digna de reflexão sobre o que realmente significa sustentabilidade na prática.
Mas o detalhe mais curioso — ou revoltante, dependendo do ponto de vista — veio do próprio visitante que nos enviou a imagem. Vegano, ele nos alertou para o que chamou de um verdadeiro “sacrilégio culinário”: a empada “vegana” anunciada no cardápio contém caldo de galinha entre os ingredientes.

Tecnicamente, o uso de qualquer produto de origem animal — como o caldo de galinha, feito a partir da fervura de ossos, carne e gordura de frango — fere completamente o conceito de veganismo, que exclui todo e qualquer elemento derivado de animais. Ou seja, uma empada que leva esse tipo de ingrediente não pode, sob nenhuma hipótese, ser considerada vegana.