Juiz de Fora – Com a chegada das temperaturas mais baixas, Juiz de Fora recebe mais uma edição do Festival Deu Caldo, evento gastronômico que reúne bares e restaurantes da cidade com receitas exclusivas criadas especialmente para aquecer o inverno. Até o dia 30 de junho, o público poderá experimentar caldos autorais pelo preço fixo de R$ 20.

Ao todo, oito estabelecimentos participam da iniciativa, apresentando combinações que vão desde versões tradicionais com costela e mandioca até inspirações da culinária cubana e venezuelana.

Festival aposta em sabores diferenciados

Segundo a organização, a proposta do Festival Deu Caldo é oferecer experiências gastronômicas criativas por meio de receitas exclusivas desenvolvidas pelos participantes.

Os pratos combinam ingredientes selecionados, apresentações diferenciadas e influências de diferentes culturas culinárias, transformando o tradicional caldo de inverno em uma atração especial para moradores e visitantes.

Confira os restaurantes participantes

Asadero aposta em costela e moranga cabotiá

O restaurante participa com o prato “Cabotiá & Costela”, preparado com caldo cremoso de moranga cabotiá, costela bovina desfiada, requeijão cremoso e torradinhas.

Endereço: Avenida Barão do Rio Branco, 05, Manoel Honório.

Bistrô 4 Estações apresenta atoladinho de frango

A casa oferece o “Atoladinho de Frango”, que combina frango desfiado, mandioca cremosa, alho-poró, cubos de muçarela, farofa de bacon e croutons.

Endereço: Rua Santo Antônio, 765, Centro.

Empório do Cubano traz receita tradicional de Cuba

O estabelecimento participa com o Ajiaco, um caldo típico da culinária cubana preparado com vegetais, legumes e frango.

Endereço: Rua General Mario Xavier, 11, Jardim Laranjeiras.

Espaço Café Central investe em batata e bacon

A opção da casa é um caldo cremoso de batata inglesa, preparado com requeijão, creme de leite, cheddar ralado, bacon crocante e croutons artesanais.

Endereço: Galeria Azarias Vilela, 36, Centro.

Quinta Pappa Café aposta em nuvens de queijo

O restaurante preparou uma sopa de caldo de frango servida com delicadas nuvens de queijo e finalizada com cheiro-verde.

Endereço: Rua Barão de Santa Helena, 165, Granbery.

São Bartolomeu apresenta duas receitas exclusivas

Na unidade São Mateus, o prato é o “Da Terra ao Caldo”, elaborado com batata-baroa, requeijão de corte, bacon de sobrepaleta, frango e alho frito.

Já a unidade São Pedro oferece o “Caldo de Abóbora Defumada”, servido com creme azedo, espuma de gorgonzola e torradas de ciabatta.

Venebar traz sabor venezuelano

O restaurante participa com a tradicional Sopa de Costela Venezuelana, preparada lentamente com costela bovina e vegetais, resultando em um caldo encorpado e nutritivo.

Endereço: Avenida Doutor Paulo Japiassú Coelho, 664, loja 22, Cascatinha.

Festival também promove campanha solidária

Além da gastronomia, o Festival Deu Caldo também tem um caráter social. Durante todo o período do evento, os estabelecimentos participantes funcionarão como pontos de arrecadação de agasalhos.

As doações serão destinadas a pessoas em situação de vulnerabilidade, reforçando o espírito solidário da temporada de inverno.

Com opções variadas e preço acessível, o festival surge como uma alternativa para quem deseja aproveitar o clima frio de Juiz de Fora experimentando receitas exclusivas e contribuindo com uma ação social.