Alta significativa no corte de carne tradicional eleva custo médio do churrasco
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O preço da picanha teve um aumento de 16% em maio, em comparação com o mesmo período de 2024, segundo levantamento divulgado nesta segunda-feira (10). O corte, considerado um dos mais populares nos churrascos brasileiros, foi o item que mais encareceu entre os produtos analisados no mês.
Apesar de a inflação oficial ter desacelerado para 0,33% em maio, com estabilidade em itens como frutas, grãos e hortaliças, a picanha contrariou a tendência e registrou valorização acima da média. A elevação do custo impacta diretamente o consumidor, tornando mais caro o preparo de refeições como o churrasco.
Especialistas apontam que o aumento pode estar relacionado a fatores como maior demanda interna, exportações e variações na oferta do produto. O cenário pode levar parte dos consumidores a optarem por cortes mais baratos ou reduzir a frequência de consumo do item.
